பீர் துறையில் நைட்ரஜனுக்கான சந்தை வாய்ப்புகள்
பீர் தொழிலில் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவது முக்கியமாக பீரில் நைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பீரின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துவதாகும், இந்த நுட்பம் பெரும்பாலும் "நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம்" அல்லது "நைட்ரஜன் செயலிழக்கச் செய்யும் தொழில்நுட்பம்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தில், நைட்ரஜன் பொதுவாக பீர் நிரப்பப்படுவதற்கு முன்பு அதில் செலுத்தப்படுகிறது, இதனால் அது கரைந்து பீருடன் கலக்க அனுமதிக்கிறது. இது பீரில் உள்ள குமிழ்கள் மற்றும் நுரையை மேலும் அடர்த்தியாகவும் வளமாகவும் மாற்றும், அதே நேரத்தில் பீரின் கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழி அளவைக் குறைக்கும், இதனால் பீர் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கும்.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தின் சந்தை வாய்ப்பு மிகவும் விரிவானது, ஏனெனில் இது நுகர்வோருக்கு மென்மையான, மென்மையான மற்றும் பணக்கார பீர் சுவை மற்றும் தரத்தை வழங்க முடியும், மேலும் பீர் பிராண்டுகளின் வேறுபாட்டையும் போட்டித்தன்மையையும் அதிகரிக்க முடியும். கூடுதலாக, அதிகமான இளைஞர்கள் பீரின் சுவை மற்றும் அனுபவத்திற்கான அதிக தேவைகளைக் கொண்டிருப்பதால், நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தின் சந்தை வாய்ப்பு பரந்ததாக இருக்கும்.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரின் சுவையில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது?
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரின் சுவையில் ஒரு குறிப்பிட்ட தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது பீரின் சுவையை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் மாற்றும், அதே நேரத்தில் பீரின் குமிழ்கள் மற்றும் கார்பனேற்றத்தைக் குறைத்து, பீர் குடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.
குறிப்பாக, நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரில் உள்ள குமிழ்களை மேலும் நுண்ணியதாகவும், சீரானதாகவும் மாற்றும், இதனால் பீரில் அடர்த்தியான, மென்மையான நுரை உருவாகும். இந்த நுரை பீரில் நீண்ட நேரம் தங்கக்கூடும், இது பீரை வளமானதாகவும், நீளமாகவும் மாற்றுகிறது, மேலும் பீரின் கசப்பைக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக, நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரின் கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழி அளவைக் குறைக்கலாம், இதன் விளைவாக மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் குடிக்க எளிதானது. இந்த நுட்பம் பெரும்பாலும் மிகவும் சீரான மற்றும் மென்மையான சுவை மற்றும் தரத்தை வழங்க, ஏல்ஸ், லைட் ஸ்டவுட்கள் போன்ற சில தீவிரமான மற்றும் கனமான பீர் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீருக்கு மென்மையான, மென்மையான, மென்மையான சுவையைக் கொண்டுவர முடியும், அதே நேரத்தில் பீரில் உள்ள கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழ்களின் அளவைக் குறைத்து, குடிப்பதை எளிதாக்குகிறது. இருப்பினும், நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் போது வெவ்வேறு பிராண்டுகள் மற்றும் வெவ்வேறு வகையான பீர் சுவை மற்றும் சுவையில் சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நைட்ரஜன் செயலிழக்கச் செய்யும் தொழில்நுட்பம் என்றால் என்ன?
நைட்ரஜனேற்றம் என்பது உணவு மற்றும் பான உற்பத்தியில் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்தும் ஒரு தொழில்நுட்பமாகும், மேலும் இது முதலில் பீர் உற்பத்தியில் பீரின் சுவை மற்றும் தரத்தை மாற்ற பயன்படுத்தப்பட்டது.
நைட்ரஜன் செயலிழக்கச் செய்யும் தொழில்நுட்பத்தில், பீர் மற்றும் நைட்ரஜன் பொதுவாக ஒன்றாகக் கலக்கப்படுகின்றன, இதனால் நைட்ரஜன் பீரில் கரைந்து பரவுகிறது. இந்த நேரத்தில், நைட்ரஜன் பீரில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) மற்றும் ஆல்கஹால் (ஆல்கஹால்) உடன் வேதியியல் ரீதியாக வினைபுரிந்து நைட்ரஜன் குமிழ்கள் மற்றும் நுண்ணிய நுரைகளை உருவாக்குகிறது, இதனால் பீரின் சுவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், செழுமையாகவும் இருக்கும்.
ஆரம்பத்தில் கின்னஸ் மற்றும் கில்கென்னி போன்ற ஐரிஷ் பீர் உற்பத்தியில் நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டுடன், அமெரிக்காவில் சாமுவேல் ஆடம்ஸ், ஐக்கிய இராச்சியத்தில் போடிங்டன்ஸ் மற்றும் நியூகேஸில் பிரவுன் அலெக்ஸ் போன்ற உலகெங்கிலும் உள்ள பீர் பிராண்டுகளில் நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பீர் உற்பத்தியைத் தவிர, பிற உணவு மற்றும் பானங்களின் உற்பத்தியிலும் நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, காபி மற்றும் தேநீர் உற்பத்தியில் அவற்றின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்த நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, பால் பொருட்கள், மிட்டாய் பொருட்கள், சிற்றுண்டிகள் மற்றும் பிற உணவுகளின் உற்பத்தியிலும் அவற்றின் சுவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கையை மேம்படுத்த நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
நைட்ரஜன் செயலிழப்பு தொழில்நுட்பம் என்பது உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு தொழில்நுட்பமாகும், இது பீர், காபி, தேநீர், பால் பொருட்கள், மிட்டாய், சிற்றுண்டி போன்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பீரில் நைட்ரஜன் பலூன்கள்
பீரில் நைட்ரஜன் பலூன்களைச் சேர்ப்பது எப்படி சாத்தியமாகும்?
இந்த நுட்பம் பொதுவாக பீர் நிரப்புவதற்கு முன்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதலில், பீர் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட டப்பா அல்லது பாட்டிலில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நைட்ரஜன் பலூன் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, கொள்கலன் சீல் செய்யப்பட்டு அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறது, இதனால் நைட்ரஜன் பலூன் பீரில் கரைந்து சிதற முடியும்.
பீர் ஊற்றப்படும்போது, வெளியேறும் இடத்தில் நைட்ரஜன் பலூன்கள் வெளியிடப்படுகின்றன, இதனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான குமிழ்கள் மற்றும் அடர்த்தியான நுரை உருவாகின்றன, இதனால் பீர் மென்மையாகவும் நிறைவாகவும் சுவைக்கிறது.
நைட்ரஜன் பலூன்களை அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் பீரில் சேர்க்க வேண்டியிருப்பதால், இந்த நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் தொழில்முறை உற்பத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் செயல்முறை நிலைமைகளின் கீழ் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது ஆபத்தானது மற்றும் வீட்டில் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-16-2023