பீர் தொழிலில் நைட்ரஜனுக்கான சந்தை வாய்ப்புகள்
பீர் துறையில் நைட்ரஜனின் பயன்பாடு முக்கியமாக பீரில் நைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பீரின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துவதாகும், இந்த நுட்பம் பெரும்பாலும் "நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம்" அல்லது "நைட்ரஜன் செயலற்ற தொழில்நுட்பம்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தில், நைட்ரஜன் பொதுவாக பீரில் நிரப்பப்படுவதற்கு முன்பு செலுத்தப்படுகிறது, அது கரைந்து பீருடன் கலக்க அனுமதிக்கிறது.இது பீரில் உள்ள குமிழ்கள் மற்றும் நுரைகளை அதிக அடர்த்தியாகவும் வளமாகவும் ஆக்குகிறது, அதே நேரத்தில் பீரின் கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழி அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் பீர் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் முழுமையாகவும் இருக்கும்.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தின் சந்தை வாய்ப்பு மிகவும் விரிவானது, ஏனெனில் இது நுகர்வோருக்கு மென்மையான, மென்மையான மற்றும் பணக்கார பீர் சுவை மற்றும் தரத்தை வழங்க முடியும், மேலும் பீர் பிராண்டுகளின் வேறுபாடு மற்றும் போட்டித்தன்மையையும் அதிகரிக்கலாம்.கூடுதலாக, அதிகமான இளைஞர்களுக்கு பீரின் சுவை மற்றும் அனுபவத்திற்கான அதிக தேவைகள் இருப்பதால், நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தின் சந்தை வாய்ப்புகள் பரந்ததாக இருக்கும்.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீர் சுவையில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது?
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரின் சுவையில் ஒரு குறிப்பிட்ட தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது பீரின் சுவையை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் மாற்றும், அதே நேரத்தில் பீரின் குமிழ்கள் மற்றும் கார்பனேஷனைக் குறைக்கிறது, இதனால் பீர் குடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.
குறிப்பாக, நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரில் உள்ள குமிழ்களை மெல்லியதாகவும் சீரானதாகவும் மாற்றும், இதனால் பீரில் அடர்த்தியான, மென்மையான நுரை உருவாகும்.இந்த நுரை பீரில் அதிக நேரம் இருக்கக்கூடும், இது பீர் பணக்காரர், நீண்டது மற்றும் பீரின் கசப்பைக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக, நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீரின் கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழியின் அளவைக் குறைக்கும், இதன் விளைவாக மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், குடிக்க எளிதாகவும் இருக்கும்.இந்த நுட்பம் மிகவும் சீரான மற்றும் மென்மையான சுவை மற்றும் தரத்தை வழங்க அலெஸ், லைட் ஸ்டவுட்ஸ் போன்ற சில அதிக தீவிரமான மற்றும் கனமான பீர் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் பீருக்கு மென்மையான, மென்மையான, மென்மையான சுவையைக் கொண்டுவரும், அதே நேரத்தில் பீரில் உள்ள கார்பனேற்றம் மற்றும் குமிழ்களின் அளவைக் குறைத்து, குடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.இருப்பினும், நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் போது வெவ்வேறு பிராண்டுகள் மற்றும் வெவ்வேறு வகையான பீர் சுவை மற்றும் சுவையில் சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நைட்ரஜன் செயலிழப்பு தொழில்நுட்பம் என்றால் என்ன?
நைட்ரஜனேற்றம் என்பது உணவு மற்றும் பான உற்பத்தியில் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்தும் ஒரு தொழில்நுட்பமாகும், மேலும் பீரின் சுவை மற்றும் தரத்தை மாற்ற பீர் தயாரிப்பில் முதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
நைட்ரஜன் செயலிழக்க தொழில்நுட்பத்தில், பீர் மற்றும் நைட்ரஜன் பொதுவாக ஒன்றாக கலக்கப்படுகிறது, இதனால் நைட்ரஜன் கரைந்து பீரில் பரவுகிறது.இந்த நேரத்தில், நைட்ரஜன் பீரில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) மற்றும் ஆல்கஹால் (ஆல்கஹால்) ஆகியவற்றுடன் வேதியியல் ரீதியாக வினைபுரிந்து நைட்ரஜன் குமிழ்கள் மற்றும் நுண்ணிய நுரைகளை உருவாக்குகிறது, இதனால் பீரின் சுவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், செழுமையாகவும் இருக்கும்.
கின்னஸ் மற்றும் கில்கெனி போன்ற ஐரிஷ் பியர்களின் உற்பத்தியில் நைட்ரஜன் செயலிழக்க தொழில்நுட்பம் ஆரம்பத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டுடன், நைட்ரஜன் செயலிழக்க தொழில்நுட்பம் இப்போது உலகெங்கிலும் உள்ள பீர் பிராண்டுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது அமெரிக்காவில் சாமுவேல் ஆடம்ஸ், போடிங்டன்ஸ் மற்றும் யுனைடெட் கிங்டமில் நியூகேஸில் பிரவுன் அலெக்ஸ்.
பீர் உற்பத்திக்கு கூடுதலாக, நைட்ரஜன் செயலிழப்பு தொழில்நுட்பம் மற்ற உணவு மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.உதாரணமாக, நைட்ரஜன் செயலிழக்க தொழில்நுட்பம் காபி மற்றும் தேநீர் உற்பத்தியில் அவற்றின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம்.கூடுதலாக, நைட்ரஜன் செயலிழக்க தொழில்நுட்பம் பால் பொருட்கள், தின்பண்டங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை அவற்றின் சுவை மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
நைட்ரஜன் செயலிழப்பு தொழில்நுட்பம் என்பது உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு தொழில்நுட்பமாகும், இது பீர், காபி, தேநீர், பால் பொருட்கள், தின்பண்டங்கள், தின்பண்டங்கள் போன்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பீரில் நைட்ரஜன் பலூன்கள்
பீரில் நைட்ரஜன் பலூன்களை சேர்ப்பது எப்படி?
இந்த நுட்பம் பொதுவாக பீர் நிரப்புவதற்கு முன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.முதலில், பீர் சீல் செய்யப்பட்ட கேன் அல்லது பாட்டிலில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் நைட்ரஜன் பலூன் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது.அடுத்து, கொள்கலன் சீல் செய்யப்பட்டு அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறது, இதனால் நைட்ரஜன் பலூன் கரைந்து பீரில் சிதறுகிறது.
பீர் ஊற்றப்படும் போது, நைட்ரஜன் பலூன்கள் வெளியேறும் இடத்தில் வெளியிடப்பட்டு, அதிக எண்ணிக்கையிலான குமிழ்கள் மற்றும் அடர்த்தியான நுரையை உருவாக்கி, பீர் சுவையை மென்மையாகவும் முழுமையாகவும் மாற்றுகிறது.
நைட்ரஜன் பலூன்கள் அதிக அழுத்தத்தில் பீரில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதால், இந்த நைட்ரஜன் காய்ச்சும் தொழில்நுட்பம் தொழில்முறை உற்பத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் செயல்முறை நிலைமைகளின் கீழ் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இது ஆபத்தானது மற்றும் வீட்டில் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-16-2023