ஹாங்க்சோ நுஜுவோ டெக்னாலஜி குரூப் கோ., லிமிடெட்.

நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கில், கொள்கலனுக்குள் உள்ள காற்றின் கலவை சரிசெய்யப்படுகிறது, பொதுவாக நைட்ரஜனை கொள்கலனில் செலுத்துவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனின் செறிவை மாற்ற அல்லது குறைக்க. இதன் நோக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதாகும், இதன் மூலம் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை விரிவுபடுத்துகிறது.
நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கின் கொள்கை, ஆக்ஸிஜன் இருப்பை அகற்றுவதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் உணவில் ஆக்ஸிஜன் செறிவைக் குறைப்பதாகும், இதனால் உணவின் கெட்டுப்போவுப் செயல்முறையை குறைக்கிறது. நைட்ரஜன் ஒரு மந்த வாயு, இது வேதியியல் ரீதியாக உணவுடன் செயல்படாது மற்றும் உணவின் சுவையையும் அமைப்பையும் பாதிக்காது.
நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் மூலம், உணவை புதியதாக வைத்திருக்கலாம் மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கும், மேலும் உணவு தர சீரழிவைக் குறைக்கலாம். இந்த பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் இறைச்சி, பழங்கள், காய்கறிகள், டெலிகேட்டஸன், பால் பொருட்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் ஏற்கனவே உணவில் இருக்கும் பாக்டீரியா அல்லது நுண்ணுயிரிகளை அழிக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது சுற்றுப்புற வளிமண்டலத்தை சரிசெய்வதன் மூலம் அதன் வளர்ச்சியையும் கெடலையும் மட்டுமே தாமதப்படுத்துகிறது. எனவே, நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உணவின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த உணவு மற்றும் சரியான சேமிப்பு நிலைமைகளின் சுகாதாரமான கையாளுதல் குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கையில் நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கின் குறிப்பிட்ட தாக்கம் என்ன?

1. ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையைத் தடுக்கிறது: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் தொகுப்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் செறிவைக் குறைப்பதன் மூலமும், உணவில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் தொடர்பைக் குறைப்பதன் மூலமும் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையை குறைக்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினை என்பது உணவு கெட்டுப்போனது மற்றும் தரமான சீரழிவுக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும், அதாவது கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் உணவில் நிறமி மாற்றங்கள். ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகளைத் தடுப்பதன் மூலம், நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

2. கட்டுப்பாட்டு நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துதல்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் தொகுப்பின் உள்ளே ஆக்ஸிஜனின் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் பாக்டீரியா, அச்சு மற்றும் ஈஸ்ட் போன்ற நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த நுண்ணுயிரிகள் உணவு கெடுதலுக்கும் கெடலுக்கும் வழிவகுக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும். நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது.

3. உணவு அமைப்பு மற்றும் அமைப்பைப் பராமரித்தல்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் கட்டமைப்பையும் அமைப்பையும் பராமரிக்கலாம், பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது உணவு சுருக்கப்படுவதோ, சிதைக்கப்படுவதையோ அல்லது மென்மையாக்கப்படுவதையோ தடுக்கிறது. மிருதுவான உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற சில உணவுகளின் தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் தரத்தை பராமரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

4. ஆக்ஸிஜன்-உணர்திறன் பொருட்களின் சிதைவைத் தடுக்கவும்: சில உணவுகளில் வைட்டமின்கள், அந்தோசயினின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜன்-உணர்திறன் பொருட்கள் உள்ளன. நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவில் ஆக்ஸிஜனின் செறிவைக் குறைக்கும் மற்றும் இந்த பொருட்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற வீதத்தைக் குறைக்கும், இதனால் உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வண்ணத்தை பராமரிக்கிறது.

நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் முன்பே இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றாது அல்லது உணவின் அடுக்கு ஆயுளை காலவரையின்றி நீட்டிக்காது. உணவின் புத்துணர்ச்சி, சுகாதாரமான கையாளுதல், சேமிப்பு வெப்பநிலை போன்ற பிற காரணிகள் இன்னும் அடுக்கு வாழ்க்கையில் ஒரு முக்கிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உணவின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த சரியான உணவு கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பு முறைகளை இணைப்பது இன்னும் அவசியம்.

நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் எந்த வகையான உணவு பொருத்தமானது?

1. புதிய இறைச்சி மற்றும் கோழி: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் புதிய இறைச்சி மற்றும் கோழிகளின் அடுக்கு ஆயுளை, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, மீன் போன்றவற்றை நீட்டிக்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இறைச்சியின் மென்மையையும் சுவையையும் பராமரிக்கிறது.

2. கடல் உணவு மற்றும் நீர்வாழ் தயாரிப்புகள்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் மீன், இறால், மட்டி, நண்டு போன்ற கடல் உணவு மற்றும் நீர்வாழ் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும். இது கெட்டுப்போய செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் கடல் உணவின் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பராமரிக்கிறது.

3. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அடுக்கு ஆயுளை, ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை, தக்காளி, கீரை போன்றவற்றை நீட்டிக்க முடியும். இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது, மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பராமரிக்கிறது.

4. சமைத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: ஹாம், தொத்திறைச்சிகள், டெலி இறைச்சி பொருட்கள், பால் பொருட்கள், ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற அனைத்து வகையான சமைத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கும் நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் பொருத்தமானது. இது இந்த உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை விரிவுபடுத்தி அவற்றின் அமைப்பையும் சுவையையும் பராமரிக்க முடியும்.

5. கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களான அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், முந்திரி, திராட்சை போன்றவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் மோசமான தன்மையை மெதுவாக்குகிறது, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பராமரிக்கிறது.

நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஏதேனும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா?

மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங் (MAP) உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சிறிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, முக்கியமாக உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதன் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒப்பீட்டு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க.
உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கின் தாக்கம் குறித்து சில முக்கிய பயணங்கள் இங்கே:

1. ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரித்தல்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினையை குறைத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆக்சிஜனேற்ற வீதத்தைக் குறைக்கும். இது உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது.

2. நிறமிகள் மற்றும் இயற்கை வண்ணங்களை பராமரித்தல்: சில உணவுகளில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் இயற்கை வண்ணங்கள் உள்ளன. நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் இந்த நிறமிகளில் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினைகளின் விளைவுகளை குறைக்கும், உணவின் நிறத்தையும் தோற்றத்தையும் பராமரிக்கும்.

3. உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பராமரித்தல்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் அமைப்பையும் சுவையையும் பராமரிக்கலாம், பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது உணவை சுருக்கவோ, சிதைக்கவோ அல்லது மென்மையாக்கவோ தடுக்கிறது. சில உணவுகளின் சுவையையும் தரத்தையும் பராமரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பில் நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங்கின் குறிப்பிட்ட விளைவு என்ன?

1. மிருதுவான மற்றும் மிருதுவான தன்மையைப் பராமரித்தல்: உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், பிஸ்கட், வறுத்த மிருதுவான கோழி போன்ற சில மிருதுவான உணவுகளுக்கு, நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் அவற்றை மிருதுவாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கலாம். தொகுப்பின் உள்ளே ஆக்ஸிஜன் செறிவைக் குறைப்பதன் மூலம், நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினையை மெதுவாக்குகிறது, உணவு மென்மையாக்குவதைத் தடுக்கும் அல்லது அதன் நொறுங்கிய சுவையை இழப்பது.
2. ஈரப்பதத்தையும் மென்மையையும் பராமரிக்கவும்: சமைத்த இறைச்சி பொருட்கள், பால் பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற சில ஈரப்பதம் மற்றும் மென்மையான உணவுகளுக்கு, நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் அவற்றை ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. தொகுப்பின் உள்ளே வளிமண்டலத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் நீரின் ஆவியாதல் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையை குறைத்து உணவின் ஈரமான சுவையை பராமரிக்கும்.
3. சுருக்க மற்றும் வடிவ மாற்றங்களைத் தடுக்கவும்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் வடிவத்தையும் கட்டமைப்பையும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு பாதுகாக்க முடியும். இது தொகுப்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்து, உணவில் ஆக்ஸிஜனின் தாக்கத்தை குறைக்கும், இதன்மூலம் பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது உணவு சுருக்கப்படுவதோ, சிதைக்கப்படுவதையோ அல்லது மென்மையாக்கப்படுவதையோ தவிர்க்கிறது.
4. வாய் ஃபீலின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும்: நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் சுவையின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினை மற்றும் உணவின் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதன் மூலம், நைட்ரஜன் பேக்கேஜிங் உணவின் கெடுதலையும் தரமான சீரழிவையும் தாமதப்படுத்தும், இதனால் உணவு சுவையின் நிலைத்தன்மையையும் நிலைத்தன்மையையும் பராமரிக்கும்.

உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவையை எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள், மேலும் தகவல்களை வழங்க நான் தயாராக இருக்கிறேன்.

வாழ்த்துக்கள்
தொடர்புக்கு: lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
எனது வாட்ஸ்அப் எண் மற்றும் தொலைபேசி. 0086-18069835230