ஹாங்க்சோ நுஜுவோ டெக்னாலஜி குரூப் கோ., லிமிடெட்.

கர்நாடக மாநில சுகாதாரத் துறை சமீபத்தில் மே மாத தொடக்கத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த பிஸ்கட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடுகளை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தியது. பெங்களூரைச் சேர்ந்த 12 வயது சிறுமி திரவ நைட்ரஜன் கொண்ட ரொட்டி சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் ஒரு துளை உருவாக்கியதை அடுத்து இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது.
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிகரித்துள்ளது, சில உணவுகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கு புகைபிடிக்கும் விளைவை வழங்க ரசாயனம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவுப் பொருட்களில் திரவ நைட்ரஜனை தீவிர கவனிப்புடன் கையாள வேண்டும். ஏனென்றால், நைட்ரஜன் -195.8 ° C இன் தீவிர வெப்பநிலைக்கு திரவமாக்கப்பட வேண்டும். ஒப்பிடுகையில், ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை -18 ° C அல்லது -20. C ஆக குறைகிறது.
தோல் மற்றும் உறுப்புகளுடன் தொடர்பு கொண்டால் குளிரூட்டப்பட்ட திரவ வாயு ஃப்ரோஸ்ட்பைட் ஏற்படுத்தும். திரவ நைட்ரஜன் திசுக்களை மிக விரைவாக உறைகிறது, எனவே மருக்கள் அல்லது புற்றுநோய் திசுக்களை அழிக்கவும் அகற்றவும் மருத்துவ நடைமுறைகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். நைட்ரஜன் உடலுக்குள் நுழையும் போது, ​​வெப்பநிலை உயரும்போது அது விரைவாக வாயுவாக மாறும். 20 டிகிரி செல்சியஸில் திரவ நைட்ரஜனின் விரிவாக்க விகிதம் 1: 694 ஆகும், அதாவது 1 லிட்டர் திரவ நைட்ரஜன் 694 லிட்டர் நைட்ரஜனுக்கு 20 டிகிரி செல்சியஸில் விரிவடையக்கூடும். இந்த விரைவான விரிவாக்கம் இரைப்பை துளைக்கு வழிவகுக்கும்.
"இது நிறமற்றது மற்றும் மணமற்றது என்பதால், மக்கள் அறியாமல் அதை வெளிப்படுத்தலாம். அதிகமான உணவகங்கள் திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவதால், மக்கள் இந்த அரிய நிகழ்வுகளை அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். அரிதானது என்றாலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இது கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். ” ”சர் கங்கரம் மருத்துவமனை, உள் மருத்துவத் துறையின் மூத்த ஆலோசகர் டாக்டர் அதுல் கோஜியா கூறினார்.
திரவ நைட்ரஜனை தீவிர கவனிப்புடன் கையாள வேண்டும், மேலும் ஆபரேட்டர்கள் உணவு தயாரிப்பின் போது காயத்தைத் தடுக்க பாதுகாப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். திரவ நைட்ரஜனைக் கொண்ட உணவு மற்றும் பானங்களை உட்கொள்வவர்கள் உட்கொள்வதற்கு முன்பு நைட்ரஜன் முற்றிலும் சிதறடிக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். “திரவ நைட்ரஜன்… தவறாக அல்லது தற்செயலாக உட்கொண்டால், திரவ நைட்ரஜன் பராமரிக்கக்கூடிய மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக தோல் மற்றும் உள் உறுப்புகளுக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, திரவ நைட்ரஜன் மற்றும் உலர்ந்த பனியை நேரடியாக உட்கொள்ளக்கூடாது அல்லது வெளிப்படும் தோலுடன் நேரடி தொடர்புக்கு வரக்கூடாது. “, அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது. உணவு பரிமாறும் முன் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று உணவு சில்லறை விற்பனையாளர்களையும் அவர் கேட்டுக்கொண்டார்.
நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் சமைக்க மட்டுமே வாயு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஏனென்றால், நைட்ரஜன் கசிவுகள் காற்றில் ஆக்ஸிஜனை இடமாற்றம் செய்யலாம், இதனால் ஹைபோக்ஸியா மற்றும் மூச்சுத்திணறல் ஏற்படுகிறது. இது நிறமற்றது மற்றும் மணமற்றது என்பதால், கசிவு கண்டறிதல் எளிதானது அல்ல.
நைட்ரஜன் ஒரு மந்த வாயு, அதாவது இது பல பொருட்களுடன் வினைபுரியாது, மேலும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கப் பயன்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஒரு பை நைட்ரஜனால் நிரப்பப்படும்போது, ​​அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனை இடமாற்றம் செய்கிறது. உணவு பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனுடன் வினைபுரிந்து ரான்சிட் ஆகிறது. இது உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கையை அதிகரிக்கிறது.
இரண்டாவதாக, இறைச்சி, கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற புதிய உணவுகளை விரைவாக முடக்க திரவ வடிவத்தில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய உறைபனியுடன் ஒப்பிடும்போது உணவை நைட்ரஜன் உறைபனி மிகவும் சிக்கனமானது, ஏனெனில் ஒரு சில நிமிடங்களில் பெரிய அளவிலான உணவை உறைந்து போகலாம். நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவது பனி படிகங்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, இது செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உணவை நீரிழப்பு செய்யும்.
நாட்டின் உணவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் இரண்டு தொழில்நுட்ப பயன்பாடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இது புளித்த பால் பொருட்கள், குடிக்கத் தயாரான காபி மற்றும் தேநீர், பழச்சாறுகள் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட பழங்களை உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்துவதை மசோதா குறிப்பாக குறிப்பிடவில்லை.
இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் தலைமை சுகாதார நிருபர் அனோனா தத் ஆவார். நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற தகவல்தொடர்பு நோய்களின் அதிகரித்து வரும் சுமையிலிருந்து பொதுவான தொற்று நோய்களின் சவால் வரை அவர் பல்வேறு தலைப்புகளில் பேசியுள்ளார். கோவ் -19 தொற்றுநோய்க்கு அரசாங்கத்தின் பதில் குறித்து அவர் பேசினார் மற்றும் தடுப்பூசி திட்டத்தை நெருக்கமாக பின்பற்றினார். அவரது கதை ஏழைகளுக்கான உயர்தர சோதனைக்கு முதலீடு செய்ய நகர அரசாங்கத்தை தூண்டியது மற்றும் உத்தியோகபூர்வ அறிக்கையில் பிழைகளை ஒப்புக் கொண்டது. நாட்டின் விண்வெளி திட்டத்திலும் தத் மிகுந்த ஆர்வம் காட்டுகிறார், மேலும் சந்திரயான் -2 மற்றும் சந்திரயான் -3, ஆதித்யா எல் 1 மற்றும் காகன்யான் போன்ற முக்கிய பணிகள் பற்றி எழுதியுள்ளார். தொடக்க 11 ஆர்.பி.எம் மலேரியா பார்ட்னர்ஷிப் மீடியா ஃபெலோஸில் அவர் ஒருவர். கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தில் டார்ட் சென்டரின் குறுகிய கால பாலர் அறிக்கை திட்டத்தில் பங்கேற்க அவர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். தத் தனது பி.ஏ.யை சிம்பியோசிஸ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் மீடியா அண்ட் கம்யூனிகேஷன்ஸ், புனே மற்றும் பி.ஜி. இந்துஸ்தான் டைம்ஸுடன் தனது அறிக்கை வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். அவள் வேலை செய்யாதபோது, ​​டியோலிங்கோ ஆந்தைகளை தனது பிரெஞ்சு மொழித் திறன்களால் சமாதானப்படுத்த முயற்சிக்கிறாள், சில சமயங்களில் நடன தளத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறாள். … மேலும் வாசிக்க
ஆர்.எஸ்.எஸ். ஒரு "உண்மையான சேவக்" "ஆணவமாக" இருக்கக்கூடாது என்றும், "ஒருமித்த கருத்தின்" அடிப்படையில் நாட்டை இயக்க வேண்டும் என்றும் பகவத் வலியுறுத்தினார். அவர் சங்கத்திற்கு ஆதரவை வெளிப்படுத்த முதல்வர் யோகி ஆதித்யநாத்துடன் ஒரு மூடிய கதவு சந்திப்பையும் நடத்தினார்.