குளிர்பதன மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் நுண்ணுயிரிகளை கட்டுப்படுத்துவதிலும் பல உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.திரவ நைட்ரஜன் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) போன்ற கிரையோஜெனிக் குளிர்பதனப் பொருட்கள் இறைச்சி மற்றும் கோழித் தொழிலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் செயலாக்கம், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றின் போது உணவு வெப்பநிலையை விரைவாகவும் திறம்படவும் குறைக்கும் மற்றும் பராமரிக்கும் திறன் உள்ளது.கார்பன் டை ஆக்சைடு பாரம்பரியமாக குளிர்பதனப் பொருளாக இருந்து வருகிறது, ஏனெனில் அதன் அதிக திறன் மற்றும் அதிக குளிர்பதன அமைப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் திரவ நைட்ரஜன் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்து வருகிறது.
நைட்ரஜன் காற்றில் இருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் முக்கிய கூறு ஆகும், இது சுமார் 78% ஆகும்.காற்றுப் பிரிப்பு அலகு (ASU) வளிமண்டலத்தில் இருந்து காற்றைப் பிடிக்கவும், குளிர்ச்சி மற்றும் பின்னம் மூலம் காற்று மூலக்கூறுகளை நைட்ரஜன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஆர்கானாக பிரிக்கவும் பயன்படுகிறது.நைட்ரஜன் பின்னர் திரவமாக்கப்பட்டு வாடிக்கையாளரின் தளத்தில் பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட கிரையோஜெனிக் தொட்டிகளில் -196 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் 2-4 பார்கில் சேமிக்கப்படுகிறது.நைட்ரஜனின் முக்கிய ஆதாரம் காற்று மற்றும் பிற தொழில்துறை உற்பத்தி செயல்முறைகள் அல்ல என்பதால், விநியோக இடையூறுகள் குறைவாக இருக்கும்.CO2 போலல்லாமல், நைட்ரஜன் ஒரு திரவமாக அல்லது வாயுவாக மட்டுமே உள்ளது, இது திடமான கட்டம் இல்லாததால் அதன் பல்துறைத்திறனைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.உணவு நேரடியாக தொடர்பு கொண்டவுடன், திரவ நைட்ரஜனும் அதன் குளிர்ச்சி சக்தியை உணவுக்கு மாற்றுகிறது, இதனால் எந்த எச்சத்தையும் விட்டு வைக்காமல் குளிர்விக்க அல்லது உறைய வைக்க முடியும்.
பயன்படுத்தப்படும் குளிரூட்டியின் தேர்வு முதன்மையாக கிரையோஜெனிக் பயன்பாட்டின் வகையைப் பொறுத்தது, அத்துடன் ஒரு மூலத்தின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் திரவ நைட்ரஜன் அல்லது CO2 இன் விலையைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் இது இறுதியில் உணவு குளிர்பதனத்தின் விலையை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.பல உணவு வணிகங்கள் இப்போது தங்கள் கார்பன் தடயங்களைப் பார்த்து, இந்த காரணிகள் தங்கள் முடிவெடுப்பதை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்கின்றன.கிரையோஜெனிக் உபகரண தீர்வுகளின் மூலதன செலவு மற்றும் கிரையோஜெனிக் குழாய் நெட்வொர்க்குகள், வெளியேற்ற அமைப்புகள் மற்றும் பாதுகாப்பான அறை கண்காணிப்பு கருவிகளை தனிமைப்படுத்த தேவையான உள்கட்டமைப்பு ஆகியவை பிற செலவுக் கருத்தில் அடங்கும்.தற்போதுள்ள கிரையோஜெனிக் ஆலையை ஒரு குளிர்பதனப் பொருளில் இருந்து மற்றொன்றுக்கு மாற்றுவதற்கு கூடுதல் செலவுகள் தேவைப்படுகின்றன, ஏனெனில், பாதுகாப்பான அறைக் கட்டுப்பாட்டு அலகு பயன்பாட்டில் உள்ள குளிரூட்டியுடன் இணக்கமாக மாற்றுவதுடன், அழுத்தம், ஓட்டம், ஆகியவற்றுக்கு ஏற்றவாறு கிரையோஜெனிக் குழாய்களும் அடிக்கடி மாற்றப்பட வேண்டும். மற்றும் காப்பு.தேவைகள்.குழாயின் விட்டம் மற்றும் ஊதுகுழல் சக்தியை அதிகரிப்பதன் அடிப்படையில் வெளியேற்ற அமைப்பை மேம்படுத்துவது அவசியமாக இருக்கலாம்.அவ்வாறு செய்வதற்கான பொருளாதார சாத்தியக்கூறுகளைத் தீர்மானிக்க, மொத்த மாறுதல் செலவுகள் ஒவ்வொரு வழக்கின் அடிப்படையில் மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும்.
இன்று, உணவுத் தொழிலில் திரவ நைட்ரஜன் அல்லது CO2 இன் பயன்பாடு மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் ஏர் லிக்வைடின் பல கிரையோஜெனிக் சுரங்கங்கள் மற்றும் எஜெக்டர்கள் இரண்டு குளிர்பதனங்களுடனும் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.இருப்பினும், உலகளாவிய COVID தொற்றுநோய்களின் விளைவாக, CO2 இன் சந்தையில் கிடைக்கும் தன்மை மாறிவிட்டது, முக்கியமாக எத்தனாலின் மூலத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றங்கள் காரணமாக, உணவுத் துறையானது திரவ நைட்ரஜனுக்கு மாறுவது போன்ற மாற்றுகளில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறது.
மிக்சர்/அஜிடேட்டர் செயல்பாடுகளில் குளிரூட்டல் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு பயன்பாடுகளுக்கு, நிறுவனம் CRYO INJECTOR-CB3 ஐ புதிய அல்லது ஏற்கனவே உள்ள OEM உபகரணங்களின் எந்த பிராண்டிற்கும் எளிதாக மாற்றியமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.CRYO INJECTOR-CB3 ஐ CO2 இலிருந்து நைட்ரஜன் செயல்பாட்டிற்கு எளிதாக மாற்றலாம் மற்றும் அதற்கு நேர்மாறாக மிக்சர்/மிக்சரில் உள்ள இன்ஜெக்டர் செருகலை மாற்றுவதன் மூலம் எளிதாக மாற்றலாம்.CRYO INJECTOR-CB3 என்பது அதன் ஈர்க்கக்கூடிய குளிரூட்டும் செயல்திறன், சுகாதாரமான வடிவமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த செயல்திறன் ஆகியவற்றின் காரணமாக, குறிப்பாக சர்வதேச குழாய் OEMகளுக்கு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இன்ஜெக்டராகும்.இன்ஜெக்டரை பிரித்தெடுப்பது மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்காக மீண்டும் இணைக்க எளிதானது.
CO2 குறைவாக இருக்கும் போது, காம்போ/போர்ட்டபிள் கூலர்கள், ஸ்னோ கார்னர்கள், பெல்லட் மில்ஸ் போன்ற CO2 உலர் பனி உபகரணங்களை திரவ நைட்ரஜனாக மாற்ற முடியாது, எனவே மற்றொரு வகை கிரையோஜெனிக் கரைசலை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது பெரும்பாலும் மற்றொரு செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கும்.தளவமைப்பு.திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்தி மாற்று கிரையோஜெனிக் நிறுவலைப் பரிந்துரைக்க ALTEC இன் உணவு நிபுணர்கள் வாடிக்கையாளரின் தற்போதைய செயல்முறை மற்றும் உற்பத்தி அளவுருக்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.
எடுத்துக்காட்டாக, திரவ நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்தி CRYO TUNNEL-FP1 உடன் உலர் பனி CO2/போர்ட்டபிள் கூலர் கலவையை மாற்றுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை நிறுவனம் விரிவாகச் சோதித்துள்ளது.CRYO TUNNEL-FP1 ஆனது, ஒரு எளிய மறுசீரமைப்பு செயல்முறையின் மூலம் வெப்பமான சிதைந்த இறைச்சியின் பெரிய வெட்டுக்களை திறமையாக குளிர்விக்கும் அதே திறனைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் யூனிட்டை ஒரு உற்பத்தி வரிசையில் ஒருங்கிணைப்பதை எளிதாக்குகிறது.கூடுதலாக, சுகாதாரமான வடிவமைப்பான CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel ஆனது, இந்த வகையான பெரிய மற்றும் கனமான தயாரிப்புகளுக்கு இடமளிக்க தேவையான தயாரிப்பு அனுமதி மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட கன்வேயர் ஆதரவு அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற பல பிராண்டுகளின் கிரையோ டன்னல்களில் இல்லை.
தயாரிப்பின் தரம் தொடர்பான சிக்கல்கள், உற்பத்தித் திறன் இல்லாமை, CO2 வழங்கல் இல்லாமை அல்லது உங்கள் கார்பன் தடயத்தைக் குறைத்தல் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட்டாலும், Air Liquide இன் உணவுத் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் குழு உங்கள் செயல்பாட்டிற்கான சிறந்த குளிர்பதன மற்றும் கிரையோஜெனிக் உபகரண தீர்வுகளைப் பரிந்துரைப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு உதவும்.எங்கள் பரந்த அளவிலான கிரையோஜெனிக் உபகரணங்கள் சுகாதாரம் மற்றும் செயல்பாட்டு நம்பகத்தன்மையை மனதில் கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.எதிர்காலத்தில் இருக்கும் கிரையோஜெனிக் உபகரணங்களை மாற்றுவதால் ஏற்படும் செலவு மற்றும் சிரமத்தைக் குறைக்க, பல ஏர் லிக்யூட் தீர்வுகளை ஒரு குளிர்பதனப் பொருளிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு எளிதாக மாற்றலாம்.
Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்
எங்களின் உணவுத் துறை மீடியா சேனல்கள் - உணவுத் தொழில்நுட்பம் மற்றும் உற்பத்தி இதழ் மற்றும் உணவுப் பதப்படுத்துதல் இணையதளத்தின் சமீபத்திய செய்திகள் - பிஸியான உணவு, பேக்கேஜிங் மற்றும் வடிவமைப்பு நிபுணர்களுக்கு அவர்கள் மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளைப் பெறத் தேவையான எளிய, பயன்படுத்தத் தயாராக உள்ள ஆதாரங்களை வழங்குகின்றன.பவர் மேட்டர்ஸ் உறுப்பினர்களிடமிருந்து தொழில்துறை நுண்ணறிவு பல்வேறு மீடியா சேனல்களில் ஆயிரக்கணக்கான உள்ளடக்கத்தை அணுகும்.
பின் நேரம்: ஏப்-13-2023